Pohánkové rizoto s cuketou hotové za pár minút
Autorka článku:
Petra Ondrašáková
Nutričné hodnoty na 1 porciu:
Energia: 200 kcal
Tuky: 20 g
Bezlepková náhrada obilnín
Pohánku považujeme za jednu z najcennejších pseudoobilnín. Je bezlepková, obsahuje veľa nerozpustnej vlákniny a tým pádom má aj pomerne nízky glykemický index. Dnes sme stavili na pohánkové rizoto.
Svoje liečivé účinky preukazuje pohánka aj pri problémoch s hemoroidmi či peristaltikou čriev. Viac o jej zdravotných benefitoch si prečítaš v tomto článku.
Jej univerzálne využitie nájdeme pri príprave sladkých raňajok (s jablkom a škoricou), ale aj ako formu hodnotnej prílohy.
Pohánkové rizoto ako skvelá alternatíva
Je chutnou a zdravou obmenou toho tradičného. Ak máte z pohánky strach alebo ste jej úplne neprišli na chuť, môžete ju dať na polovicu s ryžou, bulgurom alebo kuskusom.
Vyskúšaj aj pohánkovú kašu či pohánkový šalát.
1 porcia obsahuje:
- Energia: 513 kcal
- Bielkoviny: 24 g
- Tuky: 14 g
- Sacharidy: 71 g
- Vláknina: 15 g
Komentáre
Postup prípravy
- Ešte pred samotnou prípravou je vhodné premytú pohánku krátko opražiť pre zvýraznenie jej orieškovej chuti. Následne ju zalejeme vriacou vodou alebo vývarom (1,5 a 2-násobok jej objemu) a pár minút povaríme.
- Na panvici rozohrejeme olej a pridávame nakrájanú cibuľu, cuketu a mrkvu. Jemne okoreníme. Po chvíľke pridáme pohánku a restujeme všetko spoločne asi minútu. Nakoniec môžeme rizoto ešte vylepšiť strúhaným parmezánom.
Tiež by ťa mohlo zaujímať
Späť na všetky články
- Fit recepty
- Zdravie
Fit čokoládové cookies: chuť, ktorú si zamiluješ
Miluješ sladké rovnako ako my? V tom prípade si zaručene obľúbiš naše fit čokoládové cookies. Spájajú v sebe skvelú chuť klasických cookies, no v oveľa vyváženejšej nutričnej verzii. Vďaka ovseným…
- Fit recepty
Čokoládové muffiny vo Vianočnej edícii
Ak hľadáš rýchly, chutný a pritom nutrične vyvážený dezert, ktorý si môžeš dopriať aj počas vianočného obdobia, vyskúšaj naše čokoládové muffiny. Dáme za ne ruku do ohňa! Sú vláčne, čokoládové…
- Fit recepty
Vláčna proteínová bábovka s tvarohom a čučoriedkami
Ak miluješ vôňu Vianoc, teplé dezerty a čokoládu, no zároveň si chceš počas decembra udržať zdravý a vyvážený jedálniček, naša fit bábovka s proteínom, čokoládou a ovocím ťa určite zaujme.…
Pridaj sa k Zanziletteru
Tipy na zdravší životný štýl, jednoduché recepty a dávka motivácie každý týždeň.
Zdravé recepty
Tipy na zdravší životný štýl
Motivácia na každý týždeň
Žiadny spam, len to, čo má zmysel
Zanziletter = tvoja pravidelná dávka inšpirácie priamo do tvojej schránky.