Banány: skutočne obsahujú veľa sacharidov? Zisti, prečo ich zaradiť do jedálnička

Výživové hodnoty banánov

Jeden kus banánu obsahuje približne 110 kcal. Často vznikajú obavy o jeho vysokom obsahu sacharidov – jeden kus má 26 gramov, z toho 23 gramov sú cukry.

Je pravda, že banány sú v porovnaní s iným ovocím bohatým zdrojom sacharidov. Stále však platí, že na 100 gramov pevného podielu obsahujú 70 gramov vody.

Sacharidy pochádzajú poväčšine z fruktózy, ktorá tak prudko nezvyšuje hladinu cukru v krvi. Glykemický index zelených banánov je iba okolo 30 (100 je najviac – má ho čistá glukóza), zrelé banány sa pohybujú okolo GI 60. Ak banány skombinuješ napríklad v ovsenej kaši s komplexnými sacharidmi a tukom, ich glykemický index ešte znížiš.

Jeden banán pokryje 33% dennej odporúčanej dávky vitamínu B6

Banány obsahujú aj celé spektrum vitamínov: vitamín C, B1, B2, B3, B5, B9 (kyselina listová), vitamín E aj A. Jedným kusom banánu získaš tretinu odporúčanej dennej dávky pyridoxínu (vitamín B6), ktorý zabezpečuje plynulý chod metabolizmu.

V 100 gramoch banánu nájdeš 380 mg draslíka, za zmienku stojí aj obsah horčíka, kobaltu, medi, síry, fosforu či železa. 

Okrem toho obsahujú veľa antioxidantov, dopamín a katechíny (ktoré sa nachádzajú napríklad aj v zelenom čaji).

Banány majú vysoký obsah vlákniny

Jeden banán obsahuje približne 3 gramy vlákniny.  Po zjedení sa v našom čreve správajú ako rozpustná vláknina. Za deň by sme mali prijať približne 25 gramov vlákniny (cca 10 gramov na 1000 kcal).

Vláknina pomáha správnej funkcii čriev: podporuje formovanie stolice, nasáva do čriev vodu a slúži ako potrava pre prospešné črevné baktérie.

Aký vplyv majú banány na naše zdravie?

• pomáhajú regulovať hladinu cukru v krvi (vďaka obsahu pektínu a vlákniny)
• zlepšujú trávenie
• podporujú zdravie srdca a ciev
• vďaka vysokému obsahu draslíka pomáhajú pri liečbe vysokého krvného tlaku
• pomáhajú pri chudnutí (zaženú chuť na sladké za minimum kalórií a súčasne zasýtia)
• obsiahnuté antioxidanty bojujú proti oxidačnému stresu
• podporujú zdravie obličiek
• neobsahujú cholesterol (a ani žiadne tuky)

Kedy a ako jesť banány?

Banány bezpochyby patria do zdravého jedálnička. Sú obľúbené vďaka ich všestrannému využitiu:

• zdravá a rýchla desiata, ktorá má praktické „balenie“ a môžeš si ju vziať všade so sebou
• súčasť raňajkovej kaše (ovsená, ryžová…)
• prírodné sladenie do pečenia (osladí koláče, lievance, palacinky…)
• domáca zmrzlina (po zamrazení ich rozmixuj s mliekom a trochou medu)
• chutné jednohubky (napríklad máčané v horkej čokoláde)
• predtréningové jedlo (približne hodinu pred cvičením)
• potréningové jedlo (rýchlo doplní energiu)

Dostala si chuť na banán? Vyskúšaj tento netradičný zdravý recept na zmrzlinu!

Náš tip: ak chceš do zmrzliny pridať bielkoviny, môžeš do nej primiešať tvaroh. Neodporúčame pridávať proteínový prášok – zmrzlina bude príliš sladká. Do úvahy pripadá neochutený proteín – rovnakú službu však urobí aj spomínaný tvaroh.

Komentáre