Kokosový koláč bez lepku a cukru – sladká exotika na tvojom stole
Autorka článku:
PharmDr. Paťka Janáčková
Ak miluješ kokos a hľadáš zdravý dezert bez obsahu lepku, tento recept je presne pre teba! Kokosový koláč je nadýchaný, vláčny a plný lahodnej chuti, pričom neobsahuje žiadnu múku. Pripravíš ho rýchlo a s minimom surovín, takže si ho môžeš dopriať kedykoľvek dostaneš chuť na niečo sladké. Poďme na to!
Nutričné hodnoty na 1 porciu:
Energia: 356 kcal
Sacharidy: 20 g
Tuky: 27 g
Bielkoviny: 19 g
Bezlepkový kokosový koláč: Nadýchaný a chutný
Našim receptom si nepripravíš len obyčajný kokosový koláč, ale výživnú a zdravú pochúťku plnú kvalitných surovín, ktoré dodajú tvojmu telu potrebné živiny.
- Hlavnou hviezdou je kokos v rôznych podobách – kokosová múka, kokosové mlieko, kokosový puding aj strúhaný kokos. Je skvelým zdrojom vlákniny, vitamínov skupiny B, draslíka, vápnika a železa. Obsahuje mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom, ktoré sa vstrebávajú rýchlejšie než bežné tuky a telo ich dokáže rýchlo využiť ako zdroj energie.
- Okrem toho sme do receptu pridali quinoa vločky a kakao, ktoré zabezpečia extra dávku vlákniny a antioxidantov.
- Cottage syr, odtučnený tvaroh a mandľové mlieko zase pomáhajú udržať koláč vláčny, no zároveň ľahký a plný bielkovín.
- Kešu maslo dodáva jemnú orieškovú chuť a zdravé tuky.
Ak hľadáš dezert, ktorý je nielen chutný, ale aj plný prospešných látok pre tvoje telo, tento bezlepkový kokosový koláč je tou správnou voľbou!
Autor: Mgr. Veronika Cimbaľák (z knihy Necukrím, chudnem)
Zaujal ťa recept kokosový koláč a máš chuť na ďalšie zdravé FIT jedlá? Náš receptár nájdeš jednoduchým kliknutím SEM.
Ďalšie skvelé recepty nájdeš aj v našich knihách, spoločne s tipmi ako ušetriť na nákupe potravín či ako sa zdravšie stravovať:
- Zdravo jem, aj šetriť viem
- Necukrím, chudnem
- 107 neodolateľných smoothie receptov
- Kulinársky trojlístok
Komentáre
Postup prípravy
- Najskôr si prečítame celý postup, aby sme videli použitie surovín a ich množstvá na jednotlivé vrstvy koláča.
- Pripravíme si cesto na korpus zmiešaním quinoa vločiek, kakaa, 50 g kokosu, múky, 1 ks vajíčka, sladidla a 100 ml kokosového mlieka. Vznikne cesto tuhšej konzistencie.
- Cesto natlačíme na dno okrúhlej formy s priemerom 23 cm a dáme zapiecť do vyhriatej rúry na 180°C na 10 minút.
- Následne tyčovým mixérom vymixujeme 1 vrstvu - cottage syry, 1 vajce, 150 ml kokosového mlieka, kokosový puding a sladidlo.
- Cheesecake necháme v rúre piecť približne 45 min pri teplote 180 °C, kým nezačne vrch koláča chytať
mierne zlatistú farbu. Po dopečení necháme cheesecake vychladnúť pri izbovej teplote. - Prichystáme 2. vrstvu zmiešaním kešu masla, tvarohu, 100 g kokosu, vanilky a mandľového mlieka. Navrstvíme na upečený cheesecake.
- Necháme pár hodín stuhnúť v chladničke a môžeme podávať.
Tiež by ťa mohlo zaujímať
Späť na všetky články
- Fit recepty
- Zdravie
Fit čokoládové cookies: chuť, ktorú si zamiluješ
Miluješ sladké rovnako ako my? V tom prípade si zaručene obľúbiš naše fit čokoládové cookies. Spájajú v sebe skvelú chuť klasických cookies, no v oveľa vyváženejšej nutričnej verzii. Vďaka ovseným…
- Fit recepty
Čokoládové muffiny vo Vianočnej edícii
Ak hľadáš rýchly, chutný a pritom nutrične vyvážený dezert, ktorý si môžeš dopriať aj počas vianočného obdobia, vyskúšaj naše čokoládové muffiny. Dáme za ne ruku do ohňa! Sú vláčne, čokoládové…
- Fit recepty
Vláčna proteínová bábovka s tvarohom a čučoriedkami
Ak miluješ vôňu Vianoc, teplé dezerty a čokoládu, no zároveň si chceš počas decembra udržať zdravý a vyvážený jedálniček, naša fit bábovka s proteínom, čokoládou a ovocím ťa určite zaujme.…
Pridaj sa k Zanziletteru
Tipy na zdravší životný štýl, jednoduché recepty a dávka motivácie každý týždeň.
Zdravé recepty
Tipy na zdravší životný štýl
Motivácia na každý týždeň
Žiadny spam, len to, čo má zmysel
Zanziletter = tvoja pravidelná dávka inšpirácie priamo do tvojej schránky.