Odľahčená verzia obľúbenej Slovenskej klasiky, ktorá nezaťaží žalúdok ani svedomie. Náš zemiakový šalát bez majonézy dopĺňa chrumkavý obrátený rezeň z morčacích pŕs pripravený s minimom oleja. Ideálny tip na ľahší obed či večeru, keď máš chuť na niečo tradičné, no v modernejšej a výživnejšej podobe.
Zdravo a chutne: Náš zemiakový šalát bez majonézy ťa prekvapí!
Náš odľahčený zemiakový šalát bez majonézy s obráteným rezňom ponúka výborný kompromis medzi tradičnou chuťou a zdravým životným štýlom:
Nižší obsah tuku a kalórií
Namiesto majonézy v šaláte použijeme grécky jogurt s minimálnym obsahom tuku bohatý na bielkoviny a šetrný k tráveniu. Rezeň nie je vyprážaný na oleji, ale pripravený na panvici a následne dopečený, čo výrazne znižuje množstvo nasýtených tukov aj kalórií.
Vysoký obsah bielkovín
Morčacie prsia sú jedným z najlepších zdrojov proteínov, ľahko stráviteľné, obsahujú minimum tuku a podporujú regeneráciu svalov. Ďalšie bielkoviny jedlu dodávajú vajcia a jogurt, čím prispievajú k dlhšiemu pocitu sýtosti.
Zelenina, vláknina, vitamíny a minerály
Množstvo zeleniny obohacuje jedlo o vlákninu a podporuje zdravé trávenie. Zároveň je prirodzeným zdrojom vitamínu C, draslíka, betakaroténu a antioxidantov, vďaka čomu podporuje imunitný systém a znižuje zápal v tele.
Náš recept nezaťažuje trávenie a je vhodný aj pri snahe o chudnutie, a tiež udržiavanie hmotnosti.
Pustime sa do varenia!
Ingredients
- 100 g zemiakov,
- 125 g zeleru,
- 15 g cibule,
- 50 g mrkvy,
- 25 g hrášku z konzervy,
- 40 g kyslých uhoriek,
- 1 vajce,
- 50 g gréckeho jogurtu (max 0,1 % tuku),
- soľ, čierne korenie,
- 100 g morčacích pŕs,
- 10 g strúhanky,
- 1 vajce,
- 3 g oleja,
- soľ, čierne korenie, cesnakové korenie, mletá červená paprika.
Instructions
- Zemiaky (v šupke), zeler, mrkvu, vajíčka uvaríme vo vode.
- Zemiaky ošúpeme a roztlačíme pomocou pretláčadla alebo nakrájame na menšie kúsky. Rovnako roztlačíme aj zeler, mrkvu, pridáme hrášok z konzervy a nakrájané uhorky. Dochutíme koreninami. Na záver vmiešame grécky jogurt a môžeme pridať aj šťavu z kyslých uhoriek.
- Morčacie prsia narežeme na veľkosť rezňov. Posypeme strúhankou, koreninami, ktoré poriadne vklepeme cez fóliu pomocou tĺčika na mäso.
- Následne obalíme v rozšľahanom vajíčku (vajíčko, ktoré nám ostane, môžeme opiecť na panvici a natrhať ho k šalátu) a opečieme na panvici z oboch strán cca 2 minúty. Následne premiestnime na plech alebo do teplovzdušnej fritézy a pečieme ďalších cca 5 minút pri 200 °C.
- Hotové rezne podávame so zemiakovým šalátom.
Autor: Dominika Rumanová
Nutričné hodnoty:
- kcal: 468
- bielkoviny: 43 g
- sacharidy: 43,7 g
- tuky: 12 g
Zaujal ťa náš zemiakový šalát bez majonézy a máš chuť na ďalšie zdravé FIT jedlá? Náš receptár nájdeš jednoduchým kliknutím SEM.
Ďalšie skvelé recepty nájdeš aj v našich knihách, spoločne s tipmi ako ušetriť na nákupe potravín či ako sa zdravšie stravovať:
- Zdravo jem, aj šetriť viem
- Necukrím, chudnem
- 107 neodolateľných smoothie receptov
- Kulinársky trojlístok