Vitamín A: jeho skvelé účinky + ako to majú vegáni?

Vedela si, že vitamíny sú veľmi dôležité antioxidanty? Tie pomáhajú telu bojovať s voľnými radikálmi, čo sú nebezpečné častice, ktoré môžu narušiť život našim bunkám a zvýšiť tak pravdepodobnosť vzniku rôznych ochorení. 

Vitamín A: čo by si o ňom mala vedieť

Vitamín A patrí medzi vitamíny rozpustné v tukoch. Tie sú štyri, konkrétne D, E, K a A. Zapamätáš si to ľahko, lebo spoločne tvoria slovo “deka”. 🙂 

Znamená to, že bude ideálne, ak ho budeš prijímať po jedle – a ak nie, zapi ho radšej mliekom. Vo vode sa totiž nerozpustí.

Denne by si mala prijať  aspoň 700 μg a maximálne 3,000 μg vitamínu A. Hodnota sa líši od zdravotného stavu, počas tehotenstva, dojčenia… Ako vždy bude ideálne, ak sa poradíš s lekárom alebo farmaceutom.

Vitamín A sa vyskytuje v dvoch formách:

• Aktívny typ – retinol

Aktívny typ vitamínu A, nazývaný aj retinol, dokáže naše telo využiť v takej forme, v akej vstúpi do organizmu – nemusí teda urobiť žiadne upravujúce kroky.

Prijať ho môžeš najmä zo živočíšnych výrobkov, napr. z mäsa, rýb či mliečnych výrobkov.

• Neaktívny typ – provitamín A

Neaktívny typ je označenie pre tzv. karotenoidy. To sú prírodné farbivá, pričom asi najznámejší je betakarotén. Sú naozaj skvelé, pretože majú významné antioxidačné vlastnosti. 

Provitamín A v skutočnosti nie je vitamín, ale telo si ho dokáže chemickými čarmi premeniť na potrebnú a pre neho využiteľnú formu, ktorou je vitamín A.

Je to ako keby si išla z jednotlivých surovín upiecť chlieb. Rovnako si tvoje telo “upečie” z provitamínu A retinol – teda aktívnu formu vitamínu A. 

Tento typ nájdeš v rastlinných potravinách: mrkva, brokolica, melón, marhule, špenát a iné.

Vitamín A má skvelé účinky na naše zdravie!

Vitamín A je skutočne dôležitou súčasťou našej stravy. Poď sa presvedčiť, prečo to tak je:

• Je skvelým bojovníkom proti oxidačnému stresu,
• budeš mať krásnu a zdravú pleť,
• znižuje riziko vzniku akné,
• rýchlejší rast vlasov, ktoré budú pevné a lesklé,
• nenahraditeľný pre zdravé oči + lepšie videnie v tme, 
• údajne môže znížiť riziko vzniku rakoviny,
• pomáha posilniť tvoj imunitný systém
• a má pozitívny vplyv na plodnosť.

Pomôže ti vitamín A aj s chudnutím? O tom sa viac dočítaš v tomto článku:

• Vitamíny na chudnutie: chudneš ľahšie a zdravšie?

Kde nájdeš vitamín A?

Ako sme už spomínali, aktívny typ vitamínu A nájdeš iba v živočíšnych produktoch. Môže to byť problém pre zástancov rastlinného spôsobu stravovania? O tom viac nižšie v tomto článku! 

Živočíšne zdroje vitamínu A:

• vajíčka
• orgány, napr. pečeň
• makrela
• pstruh
• tuniak
• maslo
• kozí syr
• čedar
• hermelín
• modrý syr
• smotanový syr
• syr feta

Rastlinné zdroje provitamínu A:

• sladké zemiaky
• tekvica
• kel
• uhorka
• mrkva
• paprika
• špenát
• šalát
• mango
• grep
• melón
• marhuľa
• mandarínka
• nektarinka

Zástancovia rastlinnej stravy a vitamín A

Vegetariáni by nemali mať významný problém pri dostatočnom príjme vitamínu A, keďže sa nachádza aj vo vajíčkach a rôznych mliečnych výrobkoch.

U vegánov môže (ale nemusí) vzniknúť problém, pretože naše telo môže mať problém s rozkladom rastlinnej stravy. 

Problém vzniká najmä vtedy, ak sa v ľudskom tele vyskytuje mutácia určitého génu, ktorý je kľúčový pri metabolizme betakaroténu na vitamín A.  Štúdie tento typ mutácie objavili najmä u žien. 

V každom prípade vegánstvo nemusí automaticky znamenať problémy s prijímaním živín – pokojne môžeš mať vyvážený jedálniček so všetkým, čo k tomu patrí. 

Pozor na predávkovanie s vitamínom A! Ako to je v tehotenstve?

Ako sa hovorí – všetkého veľa škodí. Ak náhodou prijmeš nadmerné množstvo vitamínu A, spoznať to môžeš aj kvôli týmto komplikáciám:

• Zmena farby pokožky,
• odlúpajúca sa koža na rukách a chodidlách, 
• suchá koža – najmä v okolí úst a nosa,
• psoriáza,
• nechutenstvo a
• únava a slabosť.

Nadmerný príjem vitamínu A môže spôsobiť:

• Problémy s kosťami,
• zvýšené riziko osteoporózy,
• vysoké hladiny cholesterolu,
• poškodenie pečene 
• a bolesti hlavy.

Počas tehotenstva je odporúčaná denná dávka vitamínu A odlišná. Hoci ti tento vitamín môže pomôcť s plodnosťou, po oplodnení sa už môže stať toxickým.

To môže znieť veľmi zle, ale neľakaj sa – stále ho v určitom množstve potrebuješ. Najlepšie urobíš, ak sa v tomto poradíš s lekárom.

Ak ťa problematika vitamínu A a tehotenstva zaujíma viac, skvelo to spracoval Institut moderní výživy v tomto článku. Ak ti nevadí trocha českého jazyka, stojí to za prečítanie. 🙂 

Čo si z toho vziať? V čom je vitamín A prospešný?

Vitamín A je skvelým pre zdravé oči, krásnu pleť a vlasy, posilnenie imunity a pôsobí ako skvelý antioxidant.

Snaž sa prijímať aspoň minimálnu dennú odporúčanú dávku, ktorou je  700 μg. Ak vitamín A suplementuješ, dávaj si ho po jedle alebo ho zapíjaj mliekom.

Niektorí ľudia sa môžu obávať, že najmä vegáni môžu mať problém s nedostatkom vitamínu A. To môže – ale nemusí byť pravda. Je to všetko veľmi individuálne a závisí to aj od celkového zdravotného profilu daného jedinca. 

Páčil sa ti tento článok? Budeme radi, ak nám dáš vedieť do komentára, alebo ho pošleš svojej kamarátke, mame a či sestre. 🙂 

ZDROJE:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK222318/ 

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22005522/ 

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4387950/ 

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15660900/ 

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9345570/

https://www.mygenefood.com/blog/can-vegans-get-enough-vitamin-answer-may-genetic/  

Komentáre