Škoricové slimáky – to pravé škoricové na raňajky
Autorka článku:
maria grossova
Škoricové slimáky mnoho z vás pozná aj pod názvom škoricové osie hniezda. Jednoducho ich kúpiš aj v obchode, no tým domácim sa žiadne kupované nevyrovnajú. Ďalším bonusom okrem chuti je škoricová vôňa, ktorá prevonia celý dom.
Nutričné hodnoty na 1 porciu:
Energia: 200 kcal
Tuky: 20 g
Škorica má na naše zdravie mnohé pozitívne účinky
Škorica je aromatickou kôrou škoricovníku a je využívaná ako korenie. Vďaka látke cinnamaldehyd má škorica svoju charakteristickú vôňu a chuť.
Škorica je bohatým zdrojom antioxidantov, ktoré chránia telo pred oxidatívnym stresom. Obsahuje látky s protizápalovým účinkom, pomáha tak nášmu telu zbavovať sa infekcií a následne sa zúčastňuje obnovy poškodených tkanív.
Štúdie ukázali, že je vhodná ako prírodný liek pri znižovaní rizika vzniku srdcových ochorení. U ľudí trpiacich cukrovkou druhého typu škorica pozitívne ovplyvňuje hladinu cukru v krvi už pri dennej dávke 1 gram.
O škorici sa tiež vie, že dokáže znížiť hladinu cukru v krvi. Cinnamaldehyd okrem toho, že určuje chuť a vôňu škorice, je hlavnou účinnou látkou, ktorá má schopnosť bojovať s infekciami vyvolanými hubami a baktériami. To znamená, že škorica má antimykotické a antibakteriálne účinky.
Viac o škorici sa dočítaš tu.
Xylitol (brezový cukor) namiesto cukru, aby boli škoricové slimáky nielen sladké, ale aj zdravé
Xylitol nazývaný aj brezový cukor, sa vyrába z brezovej šťavy. Má konzistenciu ako kryštálový cukor. Pripisuje sa mu veľa pozitívnych účinkov a to najmä to, že aj napriek sladivosti má málo kalórií a nízky glykemický index. Oproti klasickému cukru obsahuje menej kalórií – iba 2,5 kcal / 1 gram. Tento typ cukru je vhodný aj pre diabetikov.
Brezový cukor nie je úplne obyčajný sacharid. Radíme ho medzi tzv. alkoholové cukry. Veľkou výhodou brezového cukru je, že má zanedbateľný účinok na zvyšovanie glykémie. Podľa všetkého chráni aj pred vznikom zubného kazu. Navyše neobsahuje fruktózu, ktorej nadmerné množstvo môže spôsobiť aj stukovatenie pečene.
Ak sa chceš dozvedieť viac o náhradách cukru prečítaj si náš článok Aké sladidlo je najzdravšie? nenechajte sa oklamať.
Autor receptu: haannkka
Škoricové slimáky : výživové hodnoty na celý plech:
Energia: 4089 kcal
Sacharidy: 450 gramov
Bielkoviny: 92 gramov
Tuky: 211 gramov
Vláknina: 45 gramy
Poznámka: výživové hodnoty jedného slimáka získaš tak, že hodnoty na celý plech vydelíš počtom slimákov, ktoré sa ti z cesta podarí urobiť.
Komentáre
Postup prípravy
- Do misky dáme trochu vlažného mlieka, lyžicu xylitolu, lyžicu múky, rozdrobíme droždie a rozmiešame.
- Necháme v teple nakysnúť (cca 15 minút).
- Do ďalšej misky preosejeme múku, pridáme zvyšok xylitolu, med, soľ, nastrúhanú citrónovú kôru a zmäknuté maslo.
- V troche mlieka prešľaháme žĺtky, vlejeme do múky a pridáme nakysnuté droždie.
- Dáme vymiesiť do robota na nelepivé cesto alebo môžme aj ručne.
- Necháme vykysnúť cca 1 hodinu, premiesime a necháme znova vykysnúť 1 hodinu.
- Vykysnuté cesto rozvaľkáme na obdĺžmik.
- Zmiešame si v miske zmäknuté maslo, škoricu a xylitol a potrieme cesto.
- Cesto zrolujeme a nakrájame na cca 3 cm hrubé rolky.
- Tie potom uložíme do vymastenej formy a necháme cca 20 minút kysnúť.
- Pečieme cca 20-25 minút na 175°C.
Tiež by ťa mohlo zaujímať
Späť na všetky články
- Fit recepty
- Zdravie
Fit čokoládové cookies: chuť, ktorú si zamiluješ
Miluješ sladké rovnako ako my? V tom prípade si zaručene obľúbiš naše fit čokoládové cookies. Spájajú v sebe skvelú chuť klasických cookies, no v oveľa vyváženejšej nutričnej verzii. Vďaka ovseným…
- Fit recepty
Čokoládové muffiny vo Vianočnej edícii
Ak hľadáš rýchly, chutný a pritom nutrične vyvážený dezert, ktorý si môžeš dopriať aj počas vianočného obdobia, vyskúšaj naše čokoládové muffiny. Dáme za ne ruku do ohňa! Sú vláčne, čokoládové…
- Fit recepty
Vláčna proteínová bábovka s tvarohom a čučoriedkami
Ak miluješ vôňu Vianoc, teplé dezerty a čokoládu, no zároveň si chceš počas decembra udržať zdravý a vyvážený jedálniček, naša fit bábovka s proteínom, čokoládou a ovocím ťa určite zaujme.…
Pridaj sa k Zanziletteru
Tipy na zdravší životný štýl, jednoduché recepty a dávka motivácie každý týždeň.
Zdravé recepty
Tipy na zdravší životný štýl
Motivácia na každý týždeň
Žiadny spam, len to, čo má zmysel
Zanziletter = tvoja pravidelná dávka inšpirácie priamo do tvojej schránky.