Pečený pstruh dúhový na masle: Skutočná pochúťka plná živín
Autorka článku:
PharmDr. Paťka Janáčková
Pstruh dúhový patrí medzi najobľúbenejšie sladkovodné ryby v našej kuchyni. Jeho jemné mäso nevyžaduje zložitú úpravu, práve naopak, najlepšie vynikne v jednoduchej kombinácii s bylinkami, citrónom a maslom. V dnešnom recepte ti ukážeme, ako si pripraviť pečeného pstruha tak, aby bol zvonka krásne prepečený a zvnútra stále šťavnatý. Ideálny na rýchlu večeru aj slávnostný obed, s minimom surovín a maximálnou chuťou.
Nutričné hodnoty na 1 porciu:
Energia: 374 kcal
Sacharidy: 3 g
Tuky: 23 g
Bielkoviny: 38 g
Pstruh dúhový z rúry, ktorého prípravu zvládne každý
Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) a tiež odporúčaní Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín (EFSA) by si mala zaradiť konzumáciu rýb do svojho jedálnička minimálne 1x týždenne. Prečo?
- Veľké množstvo bielkovín – podporujú rast svalov, ich regeneráciu a predlžujú pocit sýtosti,
- zdroj omega-3 mastných kyselín – prispievajú k zdraviu srdca, mozgu a znižujú zápal v tele,
- nízky obsah ortuti – v porovnaní s morskými rybami obsahuje sladkovodný pstruh dúhový menej ortuti, vďaka čomu je vhodný aj pre tehotné ženy či deti,
- podpora imunity – vďaka obsahu selénu, vitamínu D a vitamínov skupiny B posilňuje imunitný systém a celkovú vitalitu,
- ľahko stráviteľné jedlo – pečený pstruh nezaťažuje trávenie, je ideálny na ľahkú večeru a hodí sa aj do diéty.
Tip na recept od Zanzisanu:
Ak nemáš čerstvého pstruha, môžeš použiť aj filet. A ak si fanúšičkou zdravšieho štýlu, nahraď maslo za extra panenský olivový olej a podávaj s dusenou zeleninou.
Autor: PharmDr. Patrícia Janáčková
Zaujal ťa pstruh dúhový na masle a máš chuť na ďalšie zdravé FIT jedlá? Náš receptár nájdeš jednoduchým kliknutím SEM.
Ďalšie skvelé recepty nájdeš aj v našich knihách, spoločne s tipmi ako ušetriť na nákupe potravín či ako sa zdravšie stravovať:
- Zdravo jem, aj šetriť viem
- Necukrím, chudnem
- 107 neodolateľných smoothie receptov
- Kulinársky trojlístok
Komentáre
Postup prípravy
-
Pstruha opláchneme a osušíme papierovou utierkou. Zvnútra aj zvonku osolíme a okoreníme podľa preferencie.
-
Dovnútra vložíme plátky citróna, cesnak a bylinky.
-
Na vrch ryby pridáme trochu masla a kvapku olivového oleja.
-
Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C cca 20–25 minút. Ryba má byť jemná a koža mierne chrumkavá.
-
Podávame s obľúbenou prílohou – napríklad s pečenými zemiakmi, dusenou zeleninou alebo šalátom.
Tiež by ťa mohlo zaujímať
Späť na všetky články
- Fit recepty
- Zdravie
Fit čokoládové cookies: chuť, ktorú si zamiluješ
Miluješ sladké rovnako ako my? V tom prípade si zaručene obľúbiš naše fit čokoládové cookies. Spájajú v sebe skvelú chuť klasických cookies, no v oveľa vyváženejšej nutričnej verzii. Vďaka ovseným…
- Fit recepty
Čokoládové muffiny vo Vianočnej edícii
Ak hľadáš rýchly, chutný a pritom nutrične vyvážený dezert, ktorý si môžeš dopriať aj počas vianočného obdobia, vyskúšaj naše čokoládové muffiny. Dáme za ne ruku do ohňa! Sú vláčne, čokoládové…
- Fit recepty
Vláčna proteínová bábovka s tvarohom a čučoriedkami
Ak miluješ vôňu Vianoc, teplé dezerty a čokoládu, no zároveň si chceš počas decembra udržať zdravý a vyvážený jedálniček, naša fit bábovka s proteínom, čokoládou a ovocím ťa určite zaujme.…
Pridaj sa k Zanziletteru
Tipy na zdravší životný štýl, jednoduché recepty a dávka motivácie každý týždeň.
Zdravé recepty
Tipy na zdravší životný štýl
Motivácia na každý týždeň
Žiadny spam, len to, čo má zmysel
Zanziletter = tvoja pravidelná dávka inšpirácie priamo do tvojej schránky.