TOP mozzarella recepty, ktoré môžeš vyskúšať aj ty

MOZZARELLA RECEPTY

Mozzarella recepty obsahujú obrovské množstvo látok, ktoré sú rozpustné v tukoch, ktoré majú pozitívny vplyv na pohybový aparát človeka. Strava, ktorá obsahuje mozzarellu prináša rôzne výhody pre zdravie. Napríklad posilní kostru, stabilizuje krvný tlak, posilňuje imunitný systém, posilňuje nervový systém a dokonca rýchlejšie hojí poranenia a zlomeniny.

FAMÓZNY CAPRESE ŠALÁT S ČILI PAPRIČKAMI

Základom receptu je mozzarella. Oživená je tepelne upravenými čili papričkami. Práve čili papričky majú na svedomí zrýchlenie metabolizmu a tiež znižovanie hladiny krvného cukru.

Ingrediencie do mozzarella šalátu:

• 250 g mozzarelly,
• 250 g paradajky (cherry),
• 15 lístkov čerstvej bazalky,
• 2 PL olivového oleja (extra panenského),
• 2 čili papričky (čerstvé alebo sušené).

Postup:

1. Najskôr čili papričky prepichneme a krátko opečieme nasucho na panvici.

2. Po tom, čo stmavnú, odstavíme ich z ohňa a na chvíľu prikryjeme – aby zmäkli. Mozzarellu nakrájame na malé kolieska a ukladáme na šalát striedavo s kolieskami paradajok a lístkami bazalky. Nakoniec vylepšíme tanier tenkými pásikmi čili papričiek. Smelo zalejeme olivovým olejom a posolíme.

1 porcia obsahuje:

• Bielkoviny: 26 g
• Tuky: 39 g
• Sacharidy: 7 g
• Energia: 503 kcal
• Vláknina: 3 g

Autor receptu: Mgr. Martin Čupka

ZAPEKANÝ KARFIOL S KURACINOU A MOZZARELLOU

Ingrediencie do zapekaného karfiolu:

• 1 karfiol,
• 1 menšia cibuľa,
• 2 strúčiky cesnaku,
• 200 g mozzarelly,
• 200 g šampiňónov,
• 1 vajíčko,
• 50 ml paradajkového pyré,
• 1 PL olivového oleja,
• 200 g kuracích pŕs,
• soľ a čierne korenie na dochutenie.

Postup:

1. Ako prvé si cibuľu nakrájame a na panvici ju orestujeme. Keď začne chytať zlatistú farbu, pridáme pretlačený cesnak a nakrájanú kuracinu. Posolíme, okoreníme a miešame 5 minút. Následne pridáme nakrájané šampiňóny a premiešame ďalších 3 – 5 minút, kým nezmäknú. V ďalšom hrnci uvaríme karfiol, aby trošku zmäkol. Rozoberieme ho na malé ružičky a v zapekacej mise spolu zmiešame kuracinu so šampiňónmi, karfiolom, nastrúhaným syrom, pridáme paradajkové pyré a rozmiešané vajíčko. Posolíme, okoreníme a zapekáme pri 200 °C približne 20 minút.

1 porcia obsahuje:

• Bielkoviny: 42 g
• Tuky: 22 g
• Sacharidy: 17 g
• Energia: 488 kcal
• Vláknina: 6 g

Autor receptu: PharmDr. Petra Ondrašáková

POHÁNKOVÉ KARÍ S MOZZARELLOU

Pohánka sa kedysi nazývala aj obilím chudobných, dnes patrí k obľúbených prílohám aj v drahších reštauráciách. Z prospešných látok vyniká obsahom rutínu a ten chráni cievy pred poškodením. Netradičná kombinácia s mozzarellou a karí korením príjemne podčiarkne orieškovú chuť pohánky a dodá kvalitné bielkoviny.

1 porcia obsahuje:

• Energia: 407 kcal
• Bielkoviny: 20 g
• Sacharidy: 36 g
• Tuky: 15 g
• Vláknina: 2 g

Autor receptu: Ing. Veronika Gandi

Komentáre