Hustá fazuľová polievka, ktorá ťa zasýti na celé popoludnie
Autorka článku:
PharmDr. Paťka Janáčková
Klasika, ktorú si možno pamätáš z detstva – jednoduchá, poctivá a voňavá. Taká je naša fazuľová polievka. Fazuľa je bohatým zdrojom vlákniny a podporuje zdravé trávenie. V našej verzii prinášame chuť koreňovej zeleniny, jemne osmaženej cibule, byliniek a krémovej zápražky. Výsledkom je hustá a výživná polievka, ktorá v sebe spája tradíciu s dobrou výživovou hodnotou. A čo je najlepšie? Jedna porcia má menej ako 300 kalórií, no zasýti ťa na celé hodiny.
Nutričné hodnoty na 1 porciu:
Energia: 288 kcal
Sacharidy: 50 g
Tuky: 3,8 g
Bielkoviny: 16,6 g
Poctivá fazuľová polievka: Zahreje telo aj dušu
Fazuľová polievka je jedným z tých receptov, ktorý ti okrem pocitu nostalgie ponúka ešte oveľa viac.
Fazuľa je výživový poklad
Obsahuje vysoké množstvo rastlinných bielkovín, vlákninu, železo a komplexné sacharidy. Vďaka tomu ťa zasýti na dlhší čas, stabilizuje hladinu cukru v krvi a podporí zdravé trávenie. Nezaťažuje tráviaci trakt a je lacnou a dostupnou surovinou vhodnou do každej kuchyne.
V našom recepte sa okrem fazule nachádza aj koreňová zelenina – mrkva, petržlen a kúsok zeleru. Spolu s cibuľou prinášajú bohatú chuť, ktorá ťa zahreje aj počas tých najpochmúrnejších dní.
A ďalšie výhody?
- Príprava je naozaj jednoduchá a zvládneš ju aj bez veľkých skúseností v kuchyni,
- jedna porcia má len 288 kcal a obsahuje až 16,6 g bielkovín,
- vieš si ju upraviť podľa seba, s mäsom aj bez či dokonca vegánsku verziu,
- výborne sa hodí na prípravu do zásoby, pretože ešte lepšie chutí na druhý deň.
Našu fazuľovú si zamiluješ nielen pre jej chuť, ale aj pre to, ako dobre a sýto sa po nej budeš cítiť. A možno si z nej spravíš novú, vlastnú tradičnú pochúťku.
Autor: PharmDr. Patrícia Janáčková (@pa3ciia)
Chutila ti naša fazuľová polievka a máš chuť na ďalšie zdravé FIT jedlá? Náš receptár nájdeš jednoduchým kliknutím SEM.
Ďalšie skvelé recepty nájdeš aj v našich knihách, spoločne s tipmi ako ušetriť na nákupe potravín či ako sa zdravšie stravovať:
- Zdravo jem, aj šetriť viem
- Necukrím, chudnem
- 107 neodolateľných smoothie receptov
- Kulinársky trojlístok
Komentáre
Postup prípravy
-
Fazuľu deň vopred namoč do studenej vody. Na druhý deň ju zlej, prepláchni a daj variť do čistej vody do zmäknutia.
-
Medzitým na panvici osmaž na drobno nakrájanú cibuľu, pridaj pretlačený cesnak a mletú papriku. Rýchlo premiešaj, aby paprika nezhorkla.
-
Pridaj nakrájanú mrkvu, petržlen, zeler, na kocky nakrájané zemiaky a zalej vodou alebo vývarom.
-
Dochuť korením, soľou a majoránom, pridaj bobkové listy a nechaj všetko spolu variť do zmäknutia zeleniny.
-
Keď je fazuľa mäkká, pridaj ju do polievky spoločne s trochou vývaru, v ktorom sa varila.
-
Ak chceš polievku hustejšiu, zahusti ju zápražkou – v malom hrnci opraž múku na troche masla, zalej studenou vodou, dobre premiešaj a vlej do polievky. Pár minút povar.
-
Na záver podľa preferencie dochuť octom.
- Podávaj s nasekanou petržlenovou vňaťou.
Tiež by ťa mohlo zaujímať
Späť na všetky články
- Fit recepty
- Zdravie
Fit čokoládové cookies: chuť, ktorú si zamiluješ
Miluješ sladké rovnako ako my? V tom prípade si zaručene obľúbiš naše fit čokoládové cookies. Spájajú v sebe skvelú chuť klasických cookies, no v oveľa vyváženejšej nutričnej verzii. Vďaka ovseným…
- Fit recepty
Čokoládové muffiny vo Vianočnej edícii
Ak hľadáš rýchly, chutný a pritom nutrične vyvážený dezert, ktorý si môžeš dopriať aj počas vianočného obdobia, vyskúšaj naše čokoládové muffiny. Dáme za ne ruku do ohňa! Sú vláčne, čokoládové…
- Fit recepty
Vláčna proteínová bábovka s tvarohom a čučoriedkami
Ak miluješ vôňu Vianoc, teplé dezerty a čokoládu, no zároveň si chceš počas decembra udržať zdravý a vyvážený jedálniček, naša fit bábovka s proteínom, čokoládou a ovocím ťa určite zaujme.…
Pridaj sa k Zanziletteru
Tipy na zdravší životný štýl, jednoduché recepty a dávka motivácie každý týždeň.
Zdravé recepty
Tipy na zdravší životný štýl
Motivácia na každý týždeň
Žiadny spam, len to, čo má zmysel
Zanziletter = tvoja pravidelná dávka inšpirácie priamo do tvojej schránky.