Cícerové karí: Sójové kocky v hlavnej úlohe

Sójové kocky, cícer a mozzarella: Bielkovinová nálož aj bez mäsa

V hlavnej úlohe dnes vystupujú sójové kocky, ktoré výborne nahrádzajú mäso, doplnené o cícer – kráľa strukovín. Omáčka z paradajok, čerstvého korenia a typických indických korenín ako kurkuma, garam masala či červené čili vytvára intenzívnu chuť. Výsledkom je výživné a sýte jedlo vhodné na obed či večeru – bez ťažkého trávenia, ale s plnou dávkou bielkovín a vlákniny.

Zdravotné výhody cícerového karí

• Cícer – bohatý na rastlinné bielkoviny, vlákninu, železo, zinok a vitamíny skupiny B. Podporuje trávenie, stabilizuje hladinu cukru v krvi a zasýti na dlhší čas.
• Sójové kocky – nízkotučný zdroj kompletných bielkovín, ideálny pre vegetariánov a ľudí, ktorí sa snažia znížiť príjem živočíšnych produktov.
• Paradajky – bohaté na antioxidant lykopén, podporuje imunitu a má protizápalové účinky.
• Kurkuma a garam masala – podporujú trávenie, majú protizápalové účinky a posilňujú imunitný systém. Kurkuma obsahuje kurkumín známy svojím pozitívnym vplyvom na kĺby a pečeň.
• Cesnak, cibuľa a čili – prirodzene antibakteriálne a protizápalové.
• Mozzarella – dodáva vápnik, bielkoviny a zjemňuje chuť jedla v odľahčenej verzii s nižším obsahom tuku.

Dnešný recept je vhodný aj do krabičky či ako bezmäsitý deň v týždni. Poďme variť!

Autor: Marián Čupka

Zaujal ťa recept na sójové kocky v cícerovom karí a máš chuť na ďalšie zdravé FIT jedlá? Náš receptár nájdeš jednoduchým kliknutím SEM. 

Ďalšie skvelé recepty nájdeš aj v našich knihách, spoločne s tipmi ako ušetriť na nákupe potravín či ako sa zdravšie stravovať:

• Zdravo jem, aj šetriť viem
• Necukrím, chudnem
• 107 neodolateľných smoothie receptov
• Kulinársky trojlístok

Komentáre